Hablando de café...

Nunca sabré, creo, como llegamos a esto... La historia del café...

- Bueno, ya que te gusta el café, que me podes decir sobre él? -
- Que es una bebida hecha en base de un grano de una planta, esta bebida tiene algo que se llama Cafeína y que te mantiene despierto... -
- Sabes lo básico... jaja... - pausa... - Paso a explicarte un poco mejor... o a traducir a unos términos un poco mas específicos lo que has dicho:"Café se denomina la bebida que se obtiene por infusión a partir de los frutos y semillas del cafeto, que contiene una sustancia estimulante llamada cafeína". -
- Ehh, bueno, pero en si es lo mismo.. o me equivoco? -
- Si, es básicamente lo mismo, pero lo mio sonó mas propio, mas profesional, mas "Calificado" -
- aah.. a veces puedes llegar a ser extraño, pero sin dudas tienes razón... -
- Jaja, ya lo se... y dime, ¿sabes algo de su historia? -
- No, para nada... -
- Estas dispuesto a escucharla? -
- ... - Ninguna respuesta surtiría efecto... -
- Perfecto... - Se aclaro la garganta - El cafeto es probablemente originario de Etiopía. La leyenda dice que un pastor de Abisinia (actual Etiopía), llamado Kaldi, observó el efecto tonificante de unos pequeños frutos rojos de arbusto en las cabras que lo habían consumido en los montes, efecto comprobado por él mismo al renovarse sus energías. Parece que las tribus africanas, que sabían del café, molían sus granos y elaboraban una pasta utilizada para alimentar a los animales y aumentar las fuerzas de los guerreros. Su cultivo se extendió en primer lugar en la vecina Arabia, llevado probablemente por prisioneros de guerra, donde se popularizó aprovechando la prohibición del alcohol por el Islam. Yemen fue un centro de cultivo importante, desde donde se propagó al resto del mundo árabe. Se le llamó entonces qahwa (قهوة), que significa vigorizante. Los efectos del café eran tales que fue prohibido en la llamada de imanes ortodoxos y conservadores en La Meca en 1511 y en El Cairo en 1532, pero la popularidad del producto, en particular entre los intelectuales, impulsó a las autoridades a cancelar el decreto. En 1583, Léonard Rauwolf, un médico alemán recién llegado de un viaje de diez años por Oriente Medio, fue el primer occidental en describir el brebaje.
- Wow! Sabes demaciado acerca del café!! -
- Aqui tiene su tasa señor... - Ya había olvidado que había pedido mi propio café...-
-Y eso que no he decidido contarte la historia del té - ... Carraspeo ... - Prosigo con el relato: "En el siglo XV, los musulmanes introdujeron el café en Persia, Egipto, África Septentrional y Turquía, donde la primera cafetería, Kiva Han, abrió en 1475 en Constantinopla. El café llegó a Europa alrededor del año 1600, gracias a los mercaderes venecianos. Se aconsejó al Papa Clemente VIII prohibir el café, pues representaba una amenaza de los infieles. Después de haberlo probado, éste último bautizó la nueva bebida, declarando que dejar sólo a sus infieles el placer de esta bebida sería una lástima. El café fue bien recibido por los monjes por las mismas razones que los imanes: permite mantenerse despierto durante mucho tiempo y mantener el espíritu limpio. Los musulmanes, celosos de sus plantas de Coffea arábica, prohibieron su exportación. En 1650, un peregrino musulmán, Baba Budan[ llegó a coger siete plantas en la India, que plantó en Mysore' y cuyas plantas descendientes subsisten todavía hoy. Se considera que fue el botánico alemán Léonard Rauwolf quien, por primera vez, describió el café en un libro publicado en 1583. El café resultó especialmente reprobado por los sectores protestantes, aunque no produciría reacciones tan ásperas como el tabaco. Ya en 1611 algunos terratenientes alemanes pusieron en marcha el sistema de prohibir su difusión. Estas medidas se mantienen durante al menos un siglo en el norte y este de Alemania, hasta que Federico II de Prusia despenaliza su uso, sometiéndolo al pago de un fuerte impuesto. El malestar frente al café prosiguió en el norte de Europa hasta bien entrado el siglo XIX. En el sur y oeste de Europa se observó una mayor tolerancia. En la década de 1650 comenzó a ser muy importado y consumido en Inglaterra, y se comenzaron a abrir cafeterías en Oxford y en Londres. La primera cafetería en Londres se abrió en 1652. Las cafeterías se convirtieron en lugares donde nacieron las ideas liberales, debido a la visita frecuente a esos lugares (donde, por cierto, se distribuían panfletos) por parte de filósofos y letrados. En 1676, esta agitación incitó al fiscal del rey Carlos II de Inglaterra a pedir el cierre de las cafeterías, citando crímenes de ofensa contra el propio rey y contra el reino. Las reacciones en contra de tal decisión fueron tales que el edicto de cierre debió revocarse. Los flujos de ideas alimentadas por el café modificaron profundamente al Reino Unido. Había más de dos mil cafeterías, según un registro del año 1700. La famosa compañía de seguros Lloyd's fue en su origen una cafetería, fundada en 1688." -
- .... ZzZzZzZzZz .... -
- Hey! Te has dormido en mi relato! -
- Eh?! No, No! Yo no me quede dormido! - Toda la gente me miraba... Tome asiento...- Perdón, si me he dormido, es que me fue inevitable... -
- Pues es porque no te tomaste tu café -

Miré la tasa con ese contenido negro, estimulante, frío y amargo...

Alan [ Historia del café ]

Gustos... ¿Sabores?

Hay Gustos... Y Gustos...

- Dime chico, ¿qué cosas te gustan? -
- Ehhh... - Nótese que el 80% de mis diálogos son "ehhh" - Bueno.... Depende. -
- ¿De Qué? -
- De que tipo de cosas estemos hablando - "Una de mis primeras mejores respuestas" -
- Hablemos del clima... Es un tema "básico" en muchas conversaciones -
- Bueno, Soleado y fresco... pero si llueve no me molesta, es más, me encanta la lluvia, pero no me gusta el viento. -
- Bien... Gusto abarcatívo... -
- Y ¿a vos? -
- El clima no es algo que me importe, cualquier clima esta bien, ninguno me impedirá pensar. -
- Eeehhhh.. bueeeno... -
- ¿Té o Café? -
- Ehh? -
- Que prefieres, ¿Té o Café? -
- Los 2 están bien -
- mmm... - "hablando de café... todavía no he pedido nada" -
- Me disculpas. - Chisté a la linda camarera que pasaba cerca. No respondió. -
- No van a responderte... -
- ¿Por qué? - "esto se pone feo" -
- Ellos - señalo al resto del lugar - No escuchan nuestra charla... así tampoco las cosas que haces...-
- Pero entonces ¿cómo voy a pedirme un café? -
- ¿Cortado? -
- Si, quiero un cortado -
- Enseguida se lo traigo - dijo la camarera detrás mio -
- jejeje... eso no te lo esperabas... jaja.... -
- eeh.. no. -
- Entonces prefieres el café. -
- No, yo... - recordé - Si, tienes razón -
- Al darme la razón no conseguirás nada... -
- Bueno. ¿Café o Té? -
- Té - Esa fue una respuesta que no esperaba -


Bueno, así empezamos a hablar de gustos...
Más tarde, la palabra "gusto" y "sabor" dejarían totalmente de estar enlazadas.

Alan [ Gustos... ¿Sabores? ]

y.... Como soy?

Después de esas extrañas cosas que pasaron cuando empezamos a hablar de mi...

- Esta bien, si me divierto a costa de mis amigos/as con cosas por el estilo... - reflexioné.
- Pero hasta que te toca, ¿no? - sonreía.
- Si... - farfulle...
- Jaja, bueno, ¿qué se le va a hacer? -
- ¿Cambiar? -
- Bien pensado, ¿cómo? - Pregunta tramposa.
- Ya aprenderé - Respuesta correcta.
- B-I-N-G-O se llamaba... (8) - recuerdo que esa canción le gustaba mucho... - Veamos... ¿Qué mas puedes decir de ti? - "opa" - jaja...
- Bueno.. Eh.... - Dudas... Dudas... - Me dicen que soy tierno... y amable... a la vez caballero... - "creo que exagere..." -
- Yo también... - Su sonrisa maliciosa de nuevo... - Dejando las exageraciones, ¿Qué rescatas de ahí? - "mmm" -
- Creo que soy... "amable" - Palabra de cuyo valor nunca podría haber imaginado... -
- ... - Solo rió... - Eso es modestia... - "oooh!" - entonces sos Amable y Modesto. - "Y yo pensé que me conocía.... uhh... no... frunció el ceño..." - Si te conozco... y ya te darás cuenta de que eres así. -
- Bueno... -
- Sigue... -
- ¿Con qué? - Yo y mis tontas preguntas... -
- Describiéndote... "tonto"... - "te escuche" -
- Pero no dije nada... - Su sonrisa se dibujo otra vez... -
- ¿Acaso yo? - Emoción.
- Si - Realizo ese típico gesto que todos hacemos con la cabeza cuando afirmamos, la movía en el eje horizontal con esa sonrisa tan alegre.... momento... ese es el gesto de "no"... aah.. ahí ta.. ya la movía de arriba hacia abajo.. y luego... otra vez.. no, y luego regresaba...

Lo que dije luego, fue el nombre de una empresa, dedicada a temas referentes a la Internet....

- No lo puedo creer!! - que feliz me sentí.
- El que no lo cree soy yo... - detuvo su cabeza... - Ahora sabemos que eres... Amable, Modesto, Tonto y Melancólico... a ver que mas encontramos... -


Mi cabeza se siguió vaciando poco a poco... hasta que logramos decir como soy..

Alan [ y... Cómo soy? ]

Como soy....

Para él, yo soy un simple chico, que tiene muchas dudas en la cabeza, pero le caigo bien... Gracias al cielo, tengo la mente abierta según dice... Siempre le ha gustado que tenga tanta curiosidad... hemos hablado de muchas cosas.. pero una de las mas interesantes, fue la de tratar de decir como soy...

-Dime... Acaso ¿tu eres un melancólico como yo? - Me pregunto mientras observaba el techo con la mirada perdida...-
-Suelo serlo, si - Ahí algo paso... no se si fue lo que dije, o tal vez lo que pensé, pero algo paso... El mundo se sumía en tinieblas, el sonido no se hacia notar y los colores se habían ido... Donde me encontraba ahora... Un susurro me hizo regresar a mi silla en el café.
-Te acabas de sentir melancólico? - pregunto esta vez mirándome fijo.
-Si. - Respondí secamente -
-Ya sabia... - y siguió mirando el techo...-
-eh.. no solo soy melancólico... también soy alegre...- ay... "no de nuevo" pensé, esta vez el mundo se sumió en una luz intensa, las risas sonaban en mis oídos, todos los buenos recuerdos estaban en mi mente, hasta que... -
-Deja de dibagar - Nuevamente me miraba sin expresiones...- Tu vida ha sido bastante alegre...-"¿Qué le pasa a este tipo?" pensé- Nada, ¿Por qué? - "¿Acaso escucha mis pensamientos?" - Si. - Deje de pensar. - No, aun lo sigues haciendo... -
-Como haces eso? - lo único que pude decir-
-Presto atención... y escucho -
Cuando lo intente me vi callado durante aproximadamente 10 minutos en los cuales el me observo, y yo solo logre escuchar el volar de una mosca y los demás sonidos del lugar.
-Como mas puedes definirte?- pregunto retomando el tema-
-Observador - Lo siguiente es sorprendente. -
-Entonces, ¿Por qué no te has dado cuenta de que tu silla esta floja? - Crack! al suelo.... en el mismo instante que lo dijo la silla cedió bajo mi peso. - Tampoco te has dado cuenta de que se te han caído las llaves... - Las busque en mi bolsillo... Obvio. No las encontré... El las giraba en su dedo índice, y las arrojo hacia mi. Tome otra silla y me volví a incorporar.-
-Bien, No soy observador. - Dije rendido.. -
-El primer paso es aceptarlo - seguro pensó algo... - el segundo es lograrlo. -
-Entonces, ¿contigo aprenderé a ser observador? -
-No. - "Me cagó" - Eso lo vas a aprender por ti mismo. Y no, no lo hice. -
-Deja de hacer eso... -
-Pero es divertido. -
-Yo no lo veo divertido -
-Que raro... pensé que te gustaba divertirte con cosas así, fastidiando a otros de esta manera - No... no pensé en nada... ahora lo pienso y es "¿cómo me conoce tanto este sujeto?" - También se lo que pensaras en un futuro.. - "aaah. ahora entiendo porque dijo eso entonces..." -


así se fue descubriendo como soy...

pero aun hay una deuda....
"¿cómo rayos es él?"


Alan [Como soy...]

Sentados en aquel café...

Y ahí estaba yo.. Sentado frente a un desconocido para quien yo no lo era...

-Como te llamas? - me pregunto...
-Yo soy... - Me detuvo...
-Ya se quien eres...-
-¿Y por qué me has preguntado? - Pregunte
-Quería saber si tu sabes quien eres... -
-¿Cómo no voy a saber quien soy? -
-Bueno, dime entonces quien eres.. -
-Yo soy... - Dudé - No lo sé... ¿Quién soy? - Lo tonto que soné diciéndolo...
-Es una buena pregunta, pero ¿Qué tal si la dejamos para mas tarde? -
- Bueno, entonces, ¿De qué quieres hablar? - Pregunte intrigado
-Empieza diciendome como llegaste aquí... -
-He salido con la necesidad de hablar con alguien.. y sin saber a donde me dirigía... -
-Llegaste a este lugar... Así llegue yo... -
-Ah, y ¿Por que tenias necesidad de hablar? - Esto se pone bueno pensé -
-Nunca sabré decírtelo, creo que fue por melancolía, ya sabes, "cosas de amores" - Y rió por lo bajo -
-Ah, ya veo, ¿Piensa contarme de sus amores? -
-Puede que lleguemos a eso... -
-Ah, esta bien.. - hice una pausa y pensé - Aún no me has dicho tu nombre - Reclamé.
-Y tampoco te lo diré... - Se detuvo - Dejemos que el tiempo te lo diga, ¿Te parece? -

Aquí haré una pausa...
Así empezó nuestra conversación que nunca termino...
Pero aun no he descripto a este hombre. Empezare por su rostro, que creo esa cuadrado, o filoso. Su pelo era negro pero puede que ya tuviera canas, sus ojos eran profundos y de su color, de su color ya no me acuerdo. Creo que tenia una "chiva", o quizás era un bigote, no, estoy seguro de que era una espesa barba.
¿Su edad? No, nunca tocamos ese tema, le gustaba evitarlo y ya se darán cuenta. Pero, yo que soy muy observador, creo que podría darle unos 60, si es que no tenia 50 o rondaba los 40, pero casi seguro tenia 70.

Ahora continuo con lo que dijimos.

-Bueno, como quieras, no me dirás tu nombre -
-Y ¿Qué edad tienes muchacho? -
-16 años -
-Ah! Un adolecente, un joven! Jaja! Pareces un tanto mayor... - Dijo alegremente -
-Si... jaja... -Aun no se si estubo bien que me riera - Y ¿Usted? -
-No me trates de usted, puedes "tutearme" - Sonó muy gracioso que lo dijera un hombre de su edad... Más tarde me parecería gracioso llamar a un sabio como "Vos" - Y ¿Cuales fueron las razones de que salieras de tu casa en busca de una charla? - Nótese que evitó la pregunta de su edad -
-No lo se, solo sentí esa necesidad... Creo que fue por melancolía -
-Es una de las mas grandes compañeras del hombre... -
-¿Quién? - Todavía me cuesta creer que hice una pregunta tan estúpida -
-La melancolía... -
-Ah! Si! -

Y así empezamos nuestra charla...

Alan [Sentados en aquel café]